degustieren / gustieren

Frequenzangaben

Die prozentualen Werte entsprechen der relativen Auftretenshäufigkeit einer Variante innerhalb eines Sprachareals.
sporadisch	4% und weniger
kommt (selten) vor	5%–20%
gebräuchlich	21%–50%
üblich / mehrheitlich	51%–95%
(fast) ausnahmslos	96%–100%
*	unter Schwellenwert (absolute Belegzahl)

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Arealkürzel

A: Österreich A-west: Westösterreich Vorarlberg (Vbg.), Tirol (inkl. Osttirol) (Tir.), Bezirk Zell am See/"Pinzgau" (Bundesland Salzburg) A-mitte: Mittelösterreich Oberösterreich, Bundesland Salzburg (ohne Bezirk Zell am See/"Pinzgau") A-südost: Südostösterreich Kärnten, Steiermark A-ost: Ostösterreich Wien, Niederösterreich, Burgenland BELG: Belgien CH: Schweiz D: Deutschland D-südwest: Südwestdeutschland Rheinpfalz (Rheinland-Pfalz), Saarland, Baden-Württemberg D-mittelwest: Mittelwestdeutschland Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz (ohne Region Rheinpfalz), Hessen D-nordwest: Nordwestdeutschland Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen, Niedersachsen D-nordost: Nordostdeutschland Brandenburg (ohne Region Niederlausitz), Mecklenburg-Vorpommern, Berlin, alter Bezirk Magdeburg (Sachsen-Anhalt) D-mittelost: Mittelostdeutschland Sachsen, Thüringen, Region Niederlausitz (Brandenburg), alter Bezirk Halle (Saale) (Sachsen-Anhalt) D-südost: Südostdeutschland Bayern LIE: Liechtenstein LUX: Luxemburg STIR: Südtirol

degustieren sw.V./hat CH; gustieren sw.V./hat A-mitte, A-ost, A-südost '(Lebensmittel) kosten'

Die Verben degustieren und gustieren werden mit oder ohne das Präfix de- gebraucht und treten in CH und A in der Bedeutung '(Lebensmittel) kosten' auf. In CH und A-west* wird fast ausnahmslos die Variante degustieren verwendet: An einem ersten gemeinsamen Workshop haben alle je einen Wein der teilnehmenden Winzer blind degustiert. (St. Galler Tagblatt). In A-mitte* und A-südost* wird hingegen mehrheitlich bis fast ausnahmslos die Variante gustieren gebraucht: Er erklärte die verschiedenen Käsesorten und die Gäste konnten nach Herzenslust gustieren. (Kleine Zeitung, Steiermark und Kärnten). In A-ost* wiederum sind degustieren und gustieren gleichermassen gebräuchlich.

Beispielbelege

• degustieren
  • Beim Älplerapéro können sie Ziger, Bergkäse und frische Kuhmilch degustieren. (1815 – Das Oberwalliser Nachrichtenportal).
  • Nach Herzenslust Delikatessen und Spezialitäten probieren und dazu edle Weine degustieren – das bietet die Schlaraffia. (St. Galler Tagblatt).
  • Am neuen, weit sichtbaren Liechtensteiner-Stand kamen die Gäste in den Genuss, die Produkte der vier Liechtensteiner Partner vor Ort zu degustieren. (Liechtensteiner Vaterland).
  • Selbstverständlich konnten die edlen Tropfen auch degustiert werden. (Vorarlberg Online).
  • Wie die typischen Naturpark-Produkte schmecken, lässt sich am Volksfest am nächsten Wochenende degustieren – am Markt und in der Festwirtschaft bieten Einheimische ihre Leckereien an. (Berner Zeitung).

• gustieren
  • Wer nun Einflussnahme von großen Handelsketten wittert wird enttäuscht – alle Weine wurden anonym gekauft und in verdeckten Testverfahren gustiert. (Kurier, Niederösterreich).
  • Auch dort hat er Weine gustiert: "Die waren aber nicht die Welt." (Oberösterreichische Nachrichten).
  • Genießer heimischer Lebensmittel gustieren bei den Genusswelten (Eintritt frei) im Volksgarten: In kleinen Zelten bieten Landwirte und handwerkliche Erzeuger Produkte aus Österreichs Genussregionen an [...]. (Oberösterreichische Nachrichten).
  • [...] Käferbohnen-, Rohnen- und Erdäpfelsalat, auch Sauerkraut wird gekocht angeboten! Vorbeischauen und gustieren – für jeden ist etwas dabei! (Kleine Zeitung, Steiermark und Kärnten).
  • Bis heute tummelten sich an die 1400 davon hoch über der Leipziger Straße und gustierten unverhüllt vom Käse- und Hartwurstangebot am liebevoll zusammengestellten Buffet. (Der Standard).

Karten

Relative Auftretenshäufigkeit von degustieren / gustieren innerhalb der einzelnen Areale

Relative Auftretenshäufigkeit von degustieren innerhalb der einzelnen Areale im Verhältnis zu gustieren (in %)

Relative Auftretenshäufigkeit von gustieren innerhalb der einzelnen Areale im Verhältnis zu degustieren (in %)

Frequenztabelle

Arealkürzel

A: Österreich A-west: Westösterreich Vorarlberg (Vbg.), Tirol (inkl. Osttirol) (Tir.), Bezirk Zell am See/"Pinzgau" (Bundesland Salzburg) A-mitte: Mittelösterreich Oberösterreich, Bundesland Salzburg (ohne Bezirk Zell am See/"Pinzgau") A-südost: Südostösterreich Kärnten, Steiermark A-ost: Ostösterreich Wien, Niederösterreich, Burgenland BELG: Belgien CH: Schweiz D: Deutschland D-südwest: Südwestdeutschland Rheinpfalz (Rheinland-Pfalz), Saarland, Baden-Württemberg D-mittelwest: Mittelwestdeutschland Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz (ohne Region Rheinpfalz), Hessen D-nordwest: Nordwestdeutschland Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen, Niedersachsen D-nordost: Nordostdeutschland Brandenburg (ohne Region Niederlausitz), Mecklenburg-Vorpommern, Berlin, alter Bezirk Magdeburg (Sachsen-Anhalt) D-mittelost: Mittelostdeutschland Sachsen, Thüringen, Region Niederlausitz (Brandenburg), alter Bezirk Halle (Saale) (Sachsen-Anhalt) D-südost: Südostdeutschland Bayern LIE: Liechtenstein LUX: Luxemburg STIR: Südtirol

Spezielle Markierungen und Abkürzungen
schraffierte Sektoren in den Karten: unter Schwellenwert (absolute Belegzahl) u.S. in den Frequenztabellen: unter Schwellenwert (absolute Belegzahl) * im Fliesstext: unter Schwellenwert (absolute Belegzahl) k.B.: keine Belege Einzelvarianten unter 5 Belegen in einem Areal werden bei den Arealangaben oben nicht aufgeführt Nähere Angaben zu den festgelegten Schwellenwerten finden sich hier.

Korpus und Quellen
Das untersuchte Korpus umfasst knapp 600 Mio. Wörter und enthält Texte aus 68 Zeitungen des zusammenhängenden deutschsprachigen Raums (Zeitraum: 2000-2013). Für weitere Informationen zum Korpus, zum statistischen Vorgehen sowie zu den analysierten Zeitungen siehe hier.

Rundungsdifferenzen
Es können Rundungsdifferenzen auftreten, in solchen Fällen ergibt die Summe der Prozentzahlen in einer Tabelle nicht genau 100%.

Relative Auftretenshäufigkeit von degustieren / gustieren innerhalb der einzelnen Areale

Areal	degustieren	gustieren
A-südost	0%	100% (u.S.)
D-südost	100% (u.S.)	0%
D-mittelost	100% (u.S.)	0%
A-mitte	25% (u.S.)	75% (u.S.)
A-ost	50% (u.S.)	50% (u.S.)
LIE	100% (u.S.)	0%
A-west	100% (u.S.)	0%
CH	100%	0%
STIR	0% (k.B.)	0% (k.B.)
LUX	0% (k.B.)	0% (k.B.)
BELG	0% (k.B.)	0% (k.B.)
D-nordwest	0% (k.B.)	0% (k.B.)
D-nordost	0% (k.B.)	0% (k.B.)
D-südwest	0% (k.B.)	0% (k.B.)
D-mittelwest	0% (k.B.)	0% (k.B.)

Siehe auch

• Grundlagenartikel: Wortbildung (oder direkt Unterkapitel Verbderivation)
• Überblicksartikel: Verben mit / ohne Präfix
• Einzelartikel: bemühen / mühen, beräumen / räumen, beschneiden / schneiden / verschneiden, erküren / küren, fliesen / verfliesen, siedeln / übersiedeln