Rinderroulade / Rindsroulade
Frequenzangaben
| Die prozentualen Werte entsprechen der relativen Auftretenshäufigkeit einer Variante innerhalb eines Sprachareals. | |
| sporadisch | 4% und weniger |
| kommt (selten) vor | 5%–20% |
| gebräuchlich | 21%–50% |
| üblich / mehrheitlich | 51%–95% |
| (fast) ausnahmslos | 96%–100% |
| * | unter Schwellenwert (absolute Belegzahl) |
Arealkürzel
|
A: Österreich
Vorarlberg (Vbg.), Tirol (inkl. Osttirol) (Tir.), Bezirk Zell am See/"Pinzgau" (Bundesland Salzburg)
Oberösterreich, Bundesland Salzburg (ohne
Kärnten, Steiermark
Wien, Niederösterreich, Burgenland BELG: Belgien
Rheinpfalz (Rheinland-Pfalz), Saarland, Baden-Württemberg
Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz (ohne Region Rheinpfalz), Hessen
Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen, Niedersachsen
Brandenburg (ohne Region Niederlausitz), Mecklenburg-Vorpommern, Berlin, alter Bezirk Magdeburg (Sachsen-Anhalt)
Sachsen, Thüringen, Region Niederlausitz (Brandenburg), alter Bezirk Halle (Saale) (Sachsen-Anhalt)
Bayern LIE: Liechtenstein |
Rinderroulade die, –, -n D-mitte, D-nord, D-südwest; Rindsroulade die, –, -n D-süd
Die Zusammensetzungen Rinderroulade und Rindsroulade stehen mit er- oder s-Fuge ohne Bedeutungsunterschied nebeneinander. In D-nord und D-mitte kommt mehrheitlich bis fast ausnahmslos die Variante Rinderroulade vor, die Variante mit -s- ist hier eher selten: Wem der Magen etwas lauter knurrt, wird sich eher für eine von zahlreichen Schnitzelvariationen, Wildbraten oder gefüllte Rinderroulade entscheiden. (Märkische Allgemeine). In D-südost ist dagegen mehrheitlich die Variante Rindsroulade in Verwendung. Diese tritt auch in A* auf: Die Rindsroulade (e 13,90) war mürbe gegart und wie sich das gehört mit Speck und Karotte gefüllt. (Salzburger Fenster). In D-südwest sind beide Varianten gleichermaßen gebräuchlich.
Die Zusammensetzungen Rinderroulade und Rindsroulade weisen eine andere Verteilung auf als andere Zusammensetzungen auf Rinder- und Rinds-. Für weitere Informationen dazu siehe den entsprechenden Einzelartikel.
Beispielbelege
- Rinderroulade
- Serviert wird gutbürgerliche Küche wie Reibekuchen, Rumpsteak und Rinderroulade, aber auch Vitello Tonnato und Mascarponecreme. (Hessische/Niedersächsische Allgemeine).
- Die Köche standen vor der Aufgabe, ein Drei-Gänge-Menü zu kreieren: eine Suppe nach Wahl, einen Hauptgang mit Rinderroulade und Gemüse sowie ein Dessert, in dem u. a. frische Hefe sowie Obst verwendet werden mussten. (Thüringer Allgemeine).
- Rinderroulade, Eintöpfe und Hähnchen würden daher ebenso zur Speisekarte gehören wie Pfannkuchen. (Rheinische Post).
- Ein bisschen ist es wie früher in der guten Stube bei Oma: Der Kachelofen steht in der Ecke – auch wenn er nicht warm ist –, an den Wänden hängen schwarz-weiße Fotografien und aus der Küche weht der Duft von Rinderroulade und Rotkraut herüber. (Märkische Allgemeine).
- Dahinter verbirgt sich nichts anderes als eine Rinderroulade. (Märkische Online Zeitung).
- Rindsroulade
- Und dann fachsimpeln die beiden ein wenig über Aussehen, Kleidung und Benehmen der Männer, die ihnen regelmäßig Butter, Sauerkraut, Frühlingszwiebeln oder Rindsrouladen vorbeibringen. (Nürnberger Nachrichten).
- Da zaubert die Küche dann einen Rinderbraten, Gulasch, Rindsroulade oder einen Zwiebelrostbraten. (Schwäbische Zeitung).
- Die Kühe, die nicht tragend sind, werden verkauft und enden als Rindsroulade oder Steak. (Thüringer Allgemeine).
- Neben vielseitiger Musik gab es für die Besucher des Oktoberfestes allerlei kulinarische Köstlichkeiten, so zur Mittagszeit traditionell das Wildgulasch mit Spätzle, Rindsrouladen mit Semmelknödeln oder Schnitzel mit Pommes. (Schwäbische Zeitung).
- Vom schulmäßig soufflierten Schnitzel (mit deutlichem Backfett-Aroma) über den Zwiebelrostbraten (stark angedicktes Saftl, gutes Erdäpfelpüree) bis zur üppig gefüllten Rindsroulade gilt: Weich und willig sei das Fleisch. (Der Standard).
Karten
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Frequenztabelle
| Arealkürzel |
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A: Österreich
Vorarlberg (Vbg.), Tirol (inkl. Osttirol) (Tir.), Bezirk Zell am See/"Pinzgau" (Bundesland Salzburg)
Oberösterreich, Bundesland Salzburg (ohne
Kärnten, Steiermark
Wien, Niederösterreich, Burgenland BELG: Belgien
Rheinpfalz (Rheinland-Pfalz), Saarland, Baden-Württemberg
Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz (ohne Region Rheinpfalz), Hessen
Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen, Niedersachsen
Brandenburg (ohne Region Niederlausitz), Mecklenburg-Vorpommern, Berlin, alter Bezirk Magdeburg (Sachsen-Anhalt)
Sachsen, Thüringen, Region Niederlausitz (Brandenburg), alter Bezirk Halle (Saale) (Sachsen-Anhalt)
Bayern LIE: Liechtenstein |
| Spezielle Markierungen und Abkürzungen |
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Nähere Angaben zu den festgelegten Schwellenwerten finden sich hier. |
| Korpus und Quellen |
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Das untersuchte Korpus umfasst knapp 600 Mio. Wörter und enthält Texte aus 68 Zeitungen des zusammenhängenden deutschsprachigen Raums (Zeitraum: 2000-2013). Für weitere Informationen zum Korpus, zum statistischen Vorgehen sowie zu den analysierten Zeitungen siehe hier. |
| Rundungsdifferenzen |
|---|
| Es können Rundungsdifferenzen auftreten, in solchen Fällen ergibt die Summe der Prozentzahlen in einer Tabelle nicht genau 100%. |
| Areal | Rinderroulade | Rindsroulade |
|---|---|---|
| A-mitte | 0% | 100% (u.S.) |
| A-ost | 0% | 100% (u.S.) |
| A-südost | 0% | 100% (u.S.) |
| D-südost | 36% | 64% |
| D-nordwest | 100% (u.S.) | 0% |
| D-südwest | 50% | 50% |
| D-nordost | 86% | 14% |
| D-mittelost | 80% | 20% |
| D-mittelwest | 94% | 6% |
| BELG | 0% (k.B.) | 0% (k.B.) |
| LIE | 0% (k.B.) | 0% (k.B.) |
| LUX | 0% (k.B.) | 0% (k.B.) |
| STIR | 0% (k.B.) | 0% (k.B.) |
| CH | 0% (k.B.) | 0% (k.B.) |
| A-west | 0% (k.B.) | 0% (k.B.) |
Siehe auch
- Grundlagenartikel: Wortbildung (oder direkt Unterkapitel Komposition)
- Überblicksartikel: e(r)- / s-Fuge bei Substantivkomposita
- Einzelartikel: Aufnahmeprüfung / Aufnahmsprüfung, Gewebe- / Gewebs-, Jahrgänger- / Jahrgangs-, Klage- / Klags-, Mitglieder- / Mitglieds-, Rinder- / Rinds-, Schweine- / Schweins-, Siegerpodest / Siegespodest