Gerard Adarve: Die Seite wurde neu angelegt: „{{Lesehilfe}} '''Spatzen''' die, ''nur Plural'' {{Kapitälchen|D-südost}}; '''Spätzle''' die, ''nur Plural'' A, D; '''Spätzli''' die, ''nur Plural'' CH 'kle…“

2018-12-12T01:19:33Z

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{{Lesehilfe}}
'''Spatzen''' die, ''nur Plural'' {{Kapitälchen|D-südost}}; '''Spätzle''' die, ''nur Plural'' A, D; '''Spätzli''' die, ''nur Plural'' CH 'kleine, längliche Teigwaren, in Salzwasser gekocht'
__NOTOC__
''Spatzen'', ''Spätzle'' und ''Spätzli'' bezeichnen kleine, längliche Teigwaren, die in Salzwasser gekocht werden. Die Varianten werden mit ''-en'', ''-le'' und -''li'' gebildet (vgl. [[Suffixvarianten bei Substantiven – Einzelfälle]]), bei ''Spätzle'' und ''Spätzli'' tritt zusätzlich eine [https://grammis.ids-mannheim.de/systematische-grammatik/2773 Umlautung] auf.
In A und D kommt mehrheitlich bis ausnahmslos die Variante ''Spätzle'' vor: ''Gestern servierte er Puten-Piccata mit Risotto, heute kredenzt er Saftgulasch mit '''Spätzle'''.'' (Thüringer Allgemeine).
Vor allem als Zweitglied von Zusammensetzungen ist in {{Kapitälchen|D-südost}} daneben aber auch die Variante ''Spatzen'' gebräuchlich, in {{Kapitälchen|A-südost}} und {{Kapitälchen|D-mittelost}} ist diese Variante selten: ''Er gilt als Idealbesetzung, denn er ist im Allgäu geboren, kann schwäbeln und hat mehrere Kilo zugelegt, schließlich sind '''Kässpatzen''' Kluftis erklärtes Leibgericht''. (Mitteldeutsche Zeitung).
In CH wiederum tritt die Variante ''Spätzle'' selten auf, hier wird mehrheitlich ''Spätzli'' verwendet: ''Daneben produzieren sie auch noch Brätschnitzel, '''Spätzli''' und Saucen mit Bärlaucharoma''. (St. Galler Tagblatt).

In der Fachliteratur<ref>{{Kapitälchen|Ammon}}, Ulrich u.a. (Hrsg.) (2016): ''Variantenwörterbuch des Deutschen. Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz, Deutschland, Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol sowie Rumänien, Namibia und Mennonitensiedlungen.'' 2., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. Berlin/Boston: de Gruyter, S. 684.</ref> wird mitunter festgehalten, dass in {{Kapitälchen|A-west}} (Vbg.) auch die Variante ''Spätzler'' gebräuchlich sei, in {{Kapitälchen|A-west}} (Tir.) ''Spatzeln'' und in STIR ''Spatzlen''. Das kann durch die [[Datenerhebung|Variantengrammatik]] nicht bestätigt werden.

== Beispielbelege ==

*'''Spatzen'''
**'''''Käsespatzen''' und Zwiebelrostbraten spiegeln die Bodenständigkeit der Speisekarte wider''. (Augsburger Allgemeine).
**''Für richtige '''Kasspatzen''' empfehle ich den Räßkäse''. (Kleine Zeitung, Steiermark und Kärnten).
**''Weil Gucken und Kaufen hungrig macht, gibt es wieder leckeres Essen rund um die beliebten frischen '''Kässpatzen'''''. (Schwäbische Zeitung).
**''Während '''Kässpatzen''' und Knödl mit Soße noch gefragt waren, blieb die Salatplatte im Hintertreffen''. (Oberbayerisches Volksblatt).
**''Dazu gehören seine Spezialitäten – Holzofenpizza und Burger – ebenso wie traditionelle '''Kässpatzen'''''. (Augsburger Allgemeine).

*'''Spätzle'''
**''Auf dem Speiseplan steht auch heuer Sauerbraten mit '''Spätzle''' und Blaukraut''. (Oberbayerisches Volksblatt).
**''Für ein Schweinefilet mit Pfifferlingen à la Crème und hausgemachte '''Spätzle''' zahlen Studenten zum Beispiel derzeit 3,80 Euro, Bedienstete 4,30 Euro und Gäste 5,30 Euro''. (Hannoversche Allgemeine).
**''Dazu serviert man '''Spätzle''' oder Nudeln''. (Oberösterreichische Nachrichten).
**''Felix Dünser und Anita Österle hatten den ganzen Nachmittag gekocht und servierten ihr Gulasch mit '''Spätzle''', das ihnen sehr viel Lob einbrachte''. (Vorarlberg Online).
**''Neben dem Käfig für den Zwerghasen standen alte Schlager-Schallplatten und neben selbst gestrickten Frühstückseierwärmern war ein alter '''Spätzlehobel''' zu finden''. (Schwäbische Zeitung).

*'''Spätzli'''
**''Da gab es ein '''Spätzligericht''', Wurst und Brot oder Winzernudeln''. (St. Galler Taglatt).
**''Das angeblich "frische Gemüse", das dem Spitzenkoch und Restauranttester des TV-Senders 3+ serviert wurde, kam frisch aus der Tiefkühlpackung, der Hackbraten war trocken, die '''Spätzli''' ein Convenience-Produkt''. (Aargauer Zeitung).
**''Im Hoflädeli können sie frische Eier, hausgemachte '''Spätzli''', Käse und Äpfel kaufen''. (St. Galler Taglatt).
**''Egal, ob Raclette oder Fleischspiess, ob '''Käsespätzli''' oder Bratwurst, für jeden Besucher war etwas Passendes dabei''. (Basellandschaftliche Zeitung).
**''Köstlichen Schweins- und Kalbsbraten, '''Spätzli''', Polenta und Gemüse holte man sich dann am Buffet von "Adler"-Koch Francesco Strinatti. '' (St. Galler Taglatt).

== Karten ==

{| style="margin: auto;" width="100%"
|<gallery mode="nolines" widths="400px" heights="400px">File:spatzen_spätzle_spätzli.png|Relative Auftretenshäufigkeit von ''Spätzle / Spätzli / Spatzen'' innerhalb der einzelnen Areale</gallery>
|<gallery mode="nolines" widths="400px" heights="400px">File:spatzen.png|Relative Auftretenshäufigkeit von ''Spatzen'' innerhalb der einzelnen Areale im Verhältnis zu ''Spätzle'' und ''Spätzli'' (in %)</gallery>
|}
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|<gallery mode="nolines" widths="400px" heights="400px">File:spätzle.png|Relative Auftretenshäufigkeit von ''Spätzle'' innerhalb der einzelnen Areale im Verhältnis zu ''Spätzli'' und ''Spatzen'' (in %) </gallery>
|<gallery mode="nolines" widths="400px" heights="400px">File:spätzli.png|Relative Auftretenshäufigkeit von ''Spätzli'' innerhalb der einzelnen Areale im Verhältnis zu ''Spätzle'' und ''Spatzen'' (in %)</gallery>
|}

== Frequenztabelle ==

{{Lesehilfe_Tabelle}}

{| class="wikitable sortable" style="margin: auto;" width="450px"
|+ style="padding-bottom:1em;" | Relative Auftretenshäufigkeit von ''Spatzen / Spätzle / Spätzli'' innerhalb der einzelnen Areale
|-
! Areal !! ! data-sort-type="number" | Spatzen !! ! data-sort-type="number" | Spätzle !! ! data-sort-type="number" | Spätzli
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| LUX || 0% (k.B.) || 0% (k.B.) || 0% (k.B.)
|-
| BELG || 0% (k.B.) || 0% (k.B.) || 0% (k.B.)
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| CH || 0% || 19% || 81%
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|-
| {{Kapitälchen|D-nordwest}} || 5% || 95% || 0%
|-
| {{Kapitälchen|D-nordost}} || 0% || 100% || 0%
|-
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|-
| {{Kapitälchen|D-südwest}} || 1% || 98% || 0%
|-
| {{Kapitälchen|D-mittelwest}} || 0% || 100% || 0%
|}

== Einzelnachweise ==
<references />

== Siehe auch ==

* Grundlagenartikel: [[Wortbildung]] (oder direkt Unterkapitel [[Wortbildung#Substantivderivation|Substantivderivation]])
* Überblicksartikel: [[Suffixvarianten bei Substantiven – Einzelfälle]]
* Einzelartikel: [[Abschreiber / Abschreibung]], [[Ausbilder / Ausbildner]], [[Bauherr / Bauherrschaft]], [[Beihilfe / Gehilfenschaft]], [[Fülle / Füllung]], [[Fundament / Fund(ament)ierung / Fundation]], [[Initiant / Initiator]], [[Kai / Kaje / Quai]], [[Kappe / Kapperl]], [[Kommandant / Kommandeur]], [[Kriminaler / Kriminalist]], [[Leibchen / Leiberl]], [[Matur / Matura / Maturität]], [[Päckchen / Packerl / Päckli]], [[Patronanz / Patronat]], [[Pensionär / Pensionierte / Pensionist]], [[Pfarre / Pfarrei]], [[Sperre / Sperrung]], [[Täter / Täterschaft]], [[Telefon / Telefonat]]

[[Kategorie:Suffixvarianten bei Substantiven – Einzelfälle]] [[Kategorie:Einzelartikel]]

Spatzen / Spätzle / Spätzli - Versionsgeschichte

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